きくらげ幸せレシピ　いつでもどこでもきくらげ日和。

出版社からのコメント

美容と健康に優れた栄養成分や、食感のユニークさで食材としての注目度が近年さらに高まっているきくらげ。最近は生のきくらげを入手する機会も増えてきました。本書は、肉厚で美味しいきくらげ栽培で、メディアにもしばしば取り上げられている春日井ファーム（ホンダロジコム株式会社）のチームが開発した、簡単で美味しいきくらげ料理のレシピ集。メインからお手軽おつまみ、デザートまで、ユニークで意外なきくらげの魅力をたっぷり紹介します。【目次】スーパーフードきくらげの世界にようこそ！本書のレシピについてＰａｒｔ１　きくらげの基本万能食材きくらげは栄養の宝庫おいしいきくらげの見分け方、使い方Ｐａｒｔ２　毎日食べたい簡単レシピメインのレシピ絶妙食感が楽しい　きくじゃがアヒージョレンジオンリー　キーマカレー　野菜たっぷり　きくらげ入り塩焼きそばソースと相性ばっちり　クリームパスタたっぷりきのこの　ほっこりグラタンお子様でも安心　辛くなーい麻婆豆腐じゅわっとコクうま！　きくらげ入りシュウマイめんつゆで簡単　炊き込みご飯副菜レシピ野菜たっぷり　ごちそう豚汁　　黒と金のとろみ中華椀お手軽おつまみ　きくらげチーズカリカリ浅漬けからチラシ寿司まで　きくらげアレンジ癖になる？　きくらげとタコの酢の物やさしい一品　ふわコリ白和えこんがりきつね色　きくらげはんぺんうま辛絶品　彩りナムルマーマレードで簡単　きくラぺシャキッ、ぷにっ♪　きくらッコスローいろいろアレンジ　簡単タコミートヘルシー×大満足！　きくらげディップスイーツレシピ素材感たっぷりの　キャロットケーキサクサクとろーり　白桃カスタードパイレンジで簡単　抹茶ういろうもっちり食感　チョコレートシリアルバーきくらげ　ｉｎで意外な美味しさ　サンドイッチ＆ピザＰａｒｔ３　春日井ファームのめざすもの働く人にやさしい環境を産学連携　地元高校コラボレシピ「人と地域をつなぐ農園」として人気直売店モーグマルシェ　【著者プロフィール】春日井ファーム（運営・ホンダロジコム株式会社）は、きくらげ栽培を通じて「農業×福祉×地域貢献」に挑む農園。１年を通して高品質な国産きくらげを生産し、直売店「モーグマルシェ」や楽天市場で商品を展開している。２０１７年設立。